餐飲營銷是開店過程中不可缺少的一種手段，如何營銷能夠提升餐飲店的銷量一直都是創(chuàng)業(yè)者們所思考的問題。營銷不僅是讓更多的人知道店面的存在，而且能夠留住客戶，讓消費者們成為店內(nèi)忠實的粉絲。壇子雞作為一種特色的美食，選擇它開店也需要掌握一定的營銷技巧。如何經(jīng)營壇子雞店？掌握這些更能吸引顧客進店。
一、派發(fā)宣傳單
派發(fā)宣傳單是一種常見的營銷方式，主要的目的就是吸引消費者們的關(guān)注，增加店內(nèi)進客率。所以傳單上面的食物照片越好看，也能夠吸引顧客們的關(guān)注。在拍攝菜品的時候，要把重點放在菜品本身，不要拍一整個桌子的才。圖片的飽和度和色彩等方面可以適當?shù)男揎椧幌?，消費者們看著傳單上面的照片就想進店品嘗。
二、額外贈送
在經(jīng)營壇子雞店的過程中，當消費者們用正常的價格購買了菜肴、酒水之后，便可以贈送一些其它的小禮品，比如餐后水果果盤、果汁等等。帶有壇子雞店標志的兒童玩具、日歷等等。不僅能夠讓消費們得到實惠，還能夠提升顧客們再次進店的次數(shù)。
三、制作特色的桌卡
餐飲店中的桌卡主要的角色便是——叫號，雖然比較枯燥乏味，但是如何合理的利用，也能夠擦出營銷的火花。比如在把餐飲店中的桌卡制作成“托單桌卡”、“帶我走”、“求親親”這種充滿樂趣的標語，不僅能夠博得顧客們的歡笑，還能夠為餐飲店增添更加生動的價值，從而吸引消費者們進店。
四、桌面營銷
桌面是距離客戶較勁的位置，能夠吸引到顧客們長時間的注意力。不管是桌子上面的圖案，還是餐墊紙，都可以好好的利用。壇子雞店在開店的時候，可以為獨立用餐的客戶提供數(shù)獨游戲、新聞資訊等等，這樣即使是一個人用餐也不會無聊。顧客們可以一邊等待美食，一邊玩一些游戲，增加就餐的樂趣。
如何經(jīng)營壇子雞店？掌握這些更能吸引顧客進店?，F(xiàn)如今餐飲市場中的競爭比較激烈，想要在激烈的市場競爭中脫穎而出，選擇合適的營銷渠道比較重要。壇子雞店要從很多的細節(jié)來滿足消費者們的就餐需求，在多樣化營銷方式中，不斷的打動消費者們的內(nèi)心，才是長期經(jīng)營的技巧。
1、愿意遵守總部的經(jīng)營管理規(guī)范。
2、加盟者要具有強烈的事業(yè)心、成功意識和品牌意識。
3、認同企業(yè)文化和管理模式。
4、具備足夠資金實力和成本意識。
5、有經(jīng)營店面、加盟所需的自主經(jīng)營能力。
6、能接受總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓。
7、推廣加盟品牌，提高公司品牌度、美譽度。
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2.選址—門店選址為開店成功的重要基礎(chǔ)，首先是定位市場，鎖定消費群體，排除非主流市場，這是開店選址首先要考慮的重要因素。
3.簽約—簽訂房屋租賃協(xié)議，丈量門面尺寸，預約簽約(合作協(xié)議)時間，帶齊所需文件(身份證，費用等)。
4.設(shè)計—由總部專業(yè)設(shè)計師進行門面裝修設(shè)計，出具效果圖，并有專業(yè)施工隊進行施工，建議。門店的裝修及廣告形象非常重要，是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的優(yōu)先亮點，也很能體現(xiàn)加盟店的專業(yè)性，合作雙方一定重視。
5.人員培訓—招聘店員，送至總部進行專業(yè)產(chǎn)品培訓。
6.開業(yè)準備—裝修結(jié)束后，公司紀檢部門驗收合格，即可訂貨發(fā)貨，到店進行擺放，調(diào)試設(shè)備，試營業(yè)。
7.正式開業(yè)—布置店內(nèi)形象，發(fā)放開業(yè)促銷宣傳單，公司人員到店協(xié)助開業(yè)。