烤魚(yú)拌飯從品牌創(chuàng)始初期就摒棄了中餐調(diào)味靠感覺(jué)、憑經(jīng)驗(yàn)的弊端,在風(fēng)味口感的前提下,對(duì)需要標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)嚴(yán)格行標(biāo)準(zhǔn)化,包括食材的收貨標(biāo)準(zhǔn)、切配標(biāo)準(zhǔn)、烤魚(yú)的火溫、烤制時(shí)間、菜品的擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)等方面制定量化標(biāo)準(zhǔn),穩(wěn)定出品質(zhì)量。為食材新鮮健康,烤魚(yú)拌飯皆來(lái)自綠色的水源地。調(diào)味品均使用雀巢、聯(lián)合利華、李錦記等品牌?？谖墩?我們的底料食材都是從優(yōu)產(chǎn)地采購(gòu)原料。辣椒、花椒、麻椒等選擇新疆阿克蘇原生態(tài)皺皮辣椒、四川青二荊條、茂汶優(yōu)選大紅袍鮮花椒等食材,均從原產(chǎn)地采購(gòu)。
烤魚(yú)拌飯,一種新式興起的特色烤魚(yú),在流傳過(guò)程中,融合烤、燉等不同烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及新式烤魚(yú)的用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴。烤魚(yú)美食具有很強(qiáng)的可挖掘性,而傳統(tǒng)的烤魚(yú)過(guò)于要求用餐人數(shù),大幅度降低了用餐體驗(yàn)。烤魚(yú)拌飯則打破傳統(tǒng),將多人份的烤魚(yú)美食,研發(fā)成了一人量的烤魚(yú)飯,并且搭配了眾多的烤魚(yú)口味,豐富的產(chǎn)品種類(lèi),全新的營(yíng)運(yùn)模式,都讓烤魚(yú)拌飯?jiān)谑袌?chǎng)中深受歡迎。
烤魚(yú)拌飯用其特有的烹飪方式,使魚(yú)的肉更佳鮮美,更佳營(yíng)養(yǎng)。這烤魚(yú)拌飯選用無(wú)刺、無(wú)骨的魚(yú),讓老人和小孩也可以食用,配上各種新鮮的蔬菜,端上桌之后,可謂是色香味形俱全?？爵~(yú)拌飯制作輕油煙、無(wú)明火,統(tǒng)一制作模式,門(mén)店制作輕松搞定。速度優(yōu)勢(shì),烤魚(yú)拌飯品生產(chǎn)線,產(chǎn)品操作流水線可實(shí)現(xiàn)8-10分鐘出餐。
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