大街小巷熙熙攘攘的人群總會(huì)被一股莫名的香氣所吸引,然后人們就會(huì)移動(dòng)腳步,跟著香氣走,接著就不自覺的走到了燒餅連鎖的攤位前了,這就是它的魅力。雖然大街小巷有許多地方特色小吃,但燒餅連鎖的香氣確是難得,為大家所熟悉的。人們?cè)诠浣謺r(shí)總是又累又餓的,就喜歡拿著一塊燒餅連鎖邊吃邊逛,可能這已成為購(gòu)物者的一個(gè)習(xí)慣了吧,人們覺得購(gòu)物是一種享受,同樣的也覺得吃著燒餅連鎖也是一種享受。
燒餅連鎖先將上等白面和好,半發(fā)酵,制作時(shí)把面放在案板上加一點(diǎn)堿揉熟,用搟面杖軋成厚1-2厘米、寬18-20厘米的長(zhǎng)條形面片,上面墊上油、鹽、五香粉(過(guò)去有的放花椒粉、茴香籽),然后再把面片對(duì)折成9至10厘米寬的長(zhǎng)條,用刀剁成9-10厘米長(zhǎng)、5厘米寬的小長(zhǎng)方塊,爾后把兩個(gè)小長(zhǎng)方塊重疊起來(lái),用刀背沿長(zhǎng)的方向在中間壓一下,雙手捏住長(zhǎng)方形面塊向反方向扭7-8圈,再縱向壓扁,更后用手團(tuán)制成中間1-2毫米、邊緣2-3厘米、高約3-4厘米、直徑10-12厘米大小的圓形苣羅狀,放進(jìn)吊爐中烘烤5分鐘左右,烤成焦黃色即可。趁熱吃外焦內(nèi)軟,香脆可口,是早點(diǎn)的理想主食。
燒餅連鎖物美價(jià)廉,口感好,適合不同的消費(fèi)群體產(chǎn)品種類也比較多,老少皆宜,美味營(yíng)養(yǎng),健康方便,再加上不斷的推出新品,消費(fèi)者吃過(guò)后可以成為店里的常客。燒餅連鎖美味,營(yíng)養(yǎng),健康,受到了消費(fèi)者的喜愛,多種不同的制作工藝,消費(fèi)者每次來(lái)到店里都可做到滿意而歸。