西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑肌Ｒ话阒笟W洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗?。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。
咖啡廳、西式快餐廳)進行有機融合，創(chuàng)造產(chǎn)品更豐富的西式休閑餐廳格調(diào)，使每個經(jīng)銷店可同時發(fā)揮三大餐廳的系統(tǒng)性功能，吸引更多的時段及更廣泛的消費群體。
特色西餐立足于中小城市、以標準化、一體化的經(jīng)營運作模式，向經(jīng)銷戶提供高質(zhì)量的服務(wù)。揚長避短、機動靈活。
特色西餐秉承“品質(zhì)、快捷、健康”的服務(wù)宗旨，以“成人達已，成已為人”的市場運作理念，與經(jīng)銷商、合作伙伴共同走向成功。特色菜品包括：魚子醬、銀鱈魚、灌燜牛肉、比利時煎魚、鵝肝醬、匈牙利牛肉湯、烤雜拌、奶油酥皮湯、紅菜湯、炒飯、牛排、吞拿魚沙拉、沙拉、煎牛扒、黑焦牛排、廚師沙拉、黑椒牛排、黑椒牛扒、法式鵝肝醬、慕斯、咸牛肉等。
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