天津鼎泰豐加盟優(yōu)勢：
好品質(zhì)
好品質(zhì)才能贏得食客，天津鼎泰豐小籠包加盟店里一個貌似普通的小籠包在卻有一系列標準化的數(shù)字背景和極高的品質(zhì)要求 5g的皮、16g的餡、18個摺，每個小籠包的誤差不得超過5mg
好餡料
餡料好才能讓小籠包口感好，天津鼎泰豐小籠包加盟店餡料豬肉是主要成分，不僅關系到味道口感，還關系到人的健康，天津鼎泰豐小籠包加盟店當日精選新鮮排酸的腿肉，搭配獨特的自有工藝調(diào)制，提高/增加餡料的新鮮
好面皮
小籠包還有一個重要的地方就是面皮的制作，天津鼎泰豐小籠包招商品牌的面皮用的是小麥粉，小麥粉制造商為滿足天津鼎泰豐對小麥粉的要求，不得不調(diào)用世界上麥種如美洲的高筋、澳洲的低筋小麥進行調(diào)制，制造的小麥粉送到天津鼎泰豐后還有經(jīng)過試制檢驗和再次過篩，合格后才能進入廚房
好蒸法
制作小籠包就是看蒸的工夫了，過程是手工和高科技的融和。在天津鼎泰豐小籠包加盟店開放式廚房操作的都是經(jīng)過嚴格培訓考核合格后的師傅，皮一掂，餡一抹，行云流水地一捏便是均勻的十八摺。自行研發(fā)的蒸包機可以說是天津鼎泰豐小籠包招商品牌的另一種驕傲，它完全由電腦控制，每一籠里的蒸汽都是均勻穩(wěn)定充足的，不會枉費前續(xù)的用心，確保每顆面點品質(zhì)?！ ?/span>
