鴨血粉絲湯,又稱鴨血粉絲,是南京的傳統名吃,是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平及,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,風靡于全國各地。
南京自古喜食鴨饌,盛行以鴨制肴,有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良,在制作時,各地均有不同,南京均采用用鴨血,流傳各地后又均有改變。南京的鴨肴已有1400多年的歷史,鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形,里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品,清朝時期,有人將粉絲放入鴨血湯內,湯汁芳香四溢,賣相優(yōu)佳,由此產生鴨血粉絲湯。
另有一種說法是鴨血粉絲湯較早由鎮(zhèn)江落第秀才梅茗所創(chuàng),來自鎮(zhèn)江的人在南京經營了小吃店,然后將傳統的南京鴨血湯做了改良,放入了粉絲。不過無論是南京自創(chuàng)說還是鎮(zhèn)江改良說,有一點可以肯定的是鴨血粉絲湯不論是鴨湯的烹制,還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作,都采用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法,是金陵菜中重要的代表。
1、品牌優(yōu)勢
品牌的市場口碑很好,而且產品價格親民,讓消費者能夠以更低的金錢購買到更好的產品。實惠的價格優(yōu)勢能夠更好的凸顯品牌優(yōu)勢,吸引消費者的認可和忠實。
2、產品優(yōu)勢
鴨血粉絲湯的產品不經款式新穎、好的選材,而且產品的質量都是有品質提高/增加的,能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時,總部的產品更新速度也是非常的迅速的,能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求,提高加盟店的光顧率。
3、技術優(yōu)勢
強大的研發(fā)團隊可以讓鴨血粉絲湯保持時間久的競爭力,并且不定期的推出新產品,為加盟店提供新的消費熱點。
4、培訓優(yōu)勢
鴨血粉絲湯總部擁有強大的培訓支持體系,為加盟商提供統一的店鋪管理人才培訓,包括了品牌理念、店鋪管理、實際操作、服務等,支持開業(yè)支援,對店員進行培訓及店鋪管理的再培訓,確保店鋪的正常運營。
5、服務優(yōu)勢
總部建立了專業(yè)營運指導團隊,成立了多個加盟店跟蹤督導小組,啟動了“保姆式”營運支持服務,采用了完善的培訓系統,快速的物流網絡供應系統。根據不同市場和創(chuàng)業(yè)者的要求,提供個性化的支持服務(加盟店的市場經營定位和產品結構定位),解決創(chuàng)業(yè)者所遇到的一切問題,解決創(chuàng)業(yè)者的后顧之憂。
6、加盟優(yōu)勢
低成本投入、的加盟經營率,是眾多加盟商加盟鴨血粉絲湯的很大原因。
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